നല്ല മധുരമുള്ള ചക്കയിൽ മഴവെള്ളം കയറിയാൽ മധുരം നഷ്ടപ്പെടും, അതിനൊരു പരിഹാരം ഉണ്ട് !

നല്ല മധുരമുള്ള ചക്കയിൽ മഴവെള്ളം കയറിയാൽ മധുരം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് സ്വാഭാവികം.എന്നാൽ ചക്കയുടെ സീസണിൽ കാലം തെറ്റി പെയ്യുന്ന മഴ അവയുടെ ഉള്ളിൽ ഇറങ്ങി അവയുടെ മധുരം കുറക്കാറുണ്ട്…. അതിനൊരു പരിഹാരം എന്നനിലയിൽ നന്നായി വിളഞ്ഞ ചക്ക പ്ലാവിൽ നിന്നും ഞെട്ടിനു കുറഞ്ഞത് 5 ഇഞ്ചു നീളം എങ്കിലും വെച്ചു മുറിച്ച് എടുക്കണം.

അടർത്തി എടുത്തയുടനെ വീട്ടിൽ കൊണ്ട് വന്ന് മഴ നനയാത്ത ഇടത്ത് ചക്കയുടെ ഞെട്ട് താഴേക്ക് വരുന്ന രീതിയിൽ കുത്തി ചാരി വെക്കുക എന്നുള്ളതാണ്…ചക്ക പഴുക്കുന്നത് വരെ ദിവസവും രണ്ട് നേരം (രാവിലെയും വൈകിട്ടും ) ഇതിന്റെ ഞെട്ട് കുറേശെ കത്തികൊണ്ട് ചെത്തി കൊടുക്കണം .ചക്കയുടെ ഉള്ളിൽ കെട്ടി കിടക്കുന്ന സർവ ജലാംശവും ഞെട്ട് വഴി പുറത്തേക്കു വരും.. ചക്ക പഴുക്കുമ്പോൾ അതി മധുരമുള്ളതാവും…. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക..