1. Home
  2. Adukkalanurungukal

Category: Pachakam

അടുക്കളയിലെ കണ്ണീരിന് വിട; കരയിക്കാത്ത ഉള്ളി യുകെയില്‍ വില്‍പ്പനയ്ക്ക്.

അടുക്കളയിലെ കണ്ണീരിന് വിട; കരയിക്കാത്ത ഉള്ളി യുകെയില്‍ വില്‍പ്പനയ്ക്ക്.

     യുകെയിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഇനി ‘കരയിക്കാത്ത ’ ഉള്ളിയും വിൽപനയ്ക്ക് .30 വർഷത്തെ ഗവേഷണത്തിനൊടുവിലാണ് ‘നോ ഡ്രോപ്പ് ഓഫ് ടിയർ’ എന്ന ടാഗ്‌ലൈനിൽ ഈ ഉള്ളി വിപണിയിലെ ത്തുന്നത്. സെൻസിറ്റീവ് കണ്ണുകളുള്ളവർക്കും കുട്ടികൾക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്കും ഇവ അനുയോജ്യമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. സുനിയന്‍സ്’ എന്നുപേരുള്ള ഈ വിഭാഗം ഉള്ളി വെയ്റ്റ്‌റോസില്‍ അടുത്ത…

Read More
ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍  അധികം ശീലമാക്കേണ്ട; ആരോഗ്യത്തെ അപ്പാടെ തന്നെ ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള ശക്തി ഇത്തരം ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥ ങ്ങള്‍ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പഠനം.

ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ അധികം ശീലമാക്കേണ്ട; ആരോഗ്യത്തെ അപ്പാടെ തന്നെ ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള ശക്തി ഇത്തരം ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥ ങ്ങള്‍ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പഠനം.

     ഇപ്പോള്‍ മലയാളികളോട് ചിക്കനിൽ ഇഷ്ടഭക്ഷണം ഏതെന്നു ചോദിച്ച യാള്‍ ഉടന്‍ വരുന്ന ഉത്തരം ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ എന്നായിരിക്കും. .കുട്ടികള്‍ക്കും ഇതിനോട് വല്ലാത്തൊരു പ്രിയമാണ്.എന്നാല്‍ ഈ കനലില്‍ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന കാര്യം ആരും ഓർക്കുന്നില്ല. കനലോ വിറകോ ഉപയോഗിച്ച്‌ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം…

Read More
ടേസ്റ്റി വേൾഡിലെ ‘നിധി പൊറോട്ട’ ജന പ്രിയമാവുമ്പോൾ.

ടേസ്റ്റി വേൾഡിലെ ‘നിധി പൊറോട്ട’ ജന പ്രിയമാവുമ്പോൾ.

     ഭക്ഷണ പ്രേമികള്‍ ധാരാളമുള്ള ഒരു പ്രദേശമാണ് ആലപ്പുഴ. കായലും കടലും കരയും, കാണാനെത്തുന്ന സ്വദേശികളും വിദേശികളുമായ വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ വരവുപോക്കും, അടുത്തടുത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഗവണ്‍മെന്റ് സ്ഥാപനങ്ങളുമാണ് കിഴക്കിന്റെ വെനീസില്‍ തിരക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. ഇത് ഒട്ടനവധി പുതിയ ഭക്ഷണശാലകളെപട്ടണത്തിലേക്ക് ആകര്‍ഷിച്ചു. എന്നാല്‍, രുചികരമായ ഭക്ഷണമെന്ന ആശയം പൂര്‍ണ്ണതയില്‍ എത്തണമെങ്കില്‍ അതിന്റെ…

Read More
“കപ്പ പുളിശ്ശേരി” വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?

“കപ്പ പുളിശ്ശേരി” വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?

      ചേരുവകകൾ 1 .ആദ്യം തന്നെ ഒരു കപ്പ മീഡിയം സൈസ് കനത്തിൽ മുറിച്ചത് പകുതി വേവിച്ചെടുക്കണം – ( ഇത് ഉപ്പിട്ട് വേണം വേവിക്കാൻ . പകുതി വെന്തു കഴിയുമ്പോ വെള്ളം ഊറ്റി കളയണം -അധികം വെന്തു പോകാതെ ഇരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം ) 2 . വേപ്പില…

Read More
പഴമക്കാര്‍ മാത്രമല്ല പുതുതലമുറകാര്‍ക്കും ഇഷ്ടവിഭവം “സ്വാദുള്ള അവൽ വിളയിച്ചത്” ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ.

പഴമക്കാര്‍ മാത്രമല്ല പുതുതലമുറകാര്‍ക്കും ഇഷ്ടവിഭവം “സ്വാദുള്ള അവൽ വിളയിച്ചത്” ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ.

       അവല്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ട്ടമുള്ള വിഭവമാണ് എന്നാല്‍ അത് വിളയിച്ച്‌ ചില പൊടികൈകള്‍ ചേര്‍ത്താലോ ബഹുകേമം പഴമക്കാര്‍ മാത്രമല്ല പുതുതലമുറയും പറയും സുപ്പര്‍ എന്ന് അപ്പോള്‍ നമുക്ക് പാചകത്തിലേക്ക് കടക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ അവൽ -1 kg ശർക്കര -1kg തേങ്ങ – 3 എണ്ണം പൊട്ടുകടല –…

Read More
കോഴിവിഭവങ്ങള്‍ നിരവധിയാണ് എങ്കിലിതാ വേറിട്ട ഒരു അടിപൊളി കാന്താരി കോഴി ഉലർത്ത് തയ്യാറാക്കിയാലോ.

കോഴിവിഭവങ്ങള്‍ നിരവധിയാണ് എങ്കിലിതാ വേറിട്ട ഒരു അടിപൊളി കാന്താരി കോഴി ഉലർത്ത് തയ്യാറാക്കിയാലോ.

     ചേരുവകൾ കാന്താരി ചിക്കൻ മസാല പൌഡർ ഉണക്ക മല്ലി : 4 റ്റേബിൾസ്പൂൺസ് പെരുംജീരകം : 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറി ജീരകം : 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് : 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുളക് : 2 എണ്ണം കറുവാപ്പട്ട : 1 എണ്ണം, 1 ഇഞ്ച് കരയാമ്പൂ :…

Read More
എളുപ്പമാര്‍ഗത്തില്‍  ചേന മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കാം

എളുപ്പമാര്‍ഗത്തില്‍ ചേന മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കാം

     ചേരുവകൾ ചേന കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് – 2 കപ്പ്‌തേങ്ങാകൊത്ത് – ¼ കപ്പ്‌ ആവശ്യമെങ്കില്‍ചെറിയ ഉള്ളി – 8 എണ്ണംകറിവേപ്പില – 1 ഇതള്‍മല്ലിപൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1 നുള്ള്വെളിച്ചെണ്ണ – 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍കടുക് – ½ ടീസ്പൂണ്‍ഉപ്പ്…

Read More
ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ഒന്ന് ശ്രമിച്ചാലോ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം.

ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ഒന്ന് ശ്രമിച്ചാലോ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം.

     ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ട്ടമില്ലാത്തവര്‍ ആരും ഇല്ല പക്ഷെ കറി വെക്കുന്ന കാര്യം പറയുമ്പോള്‍ പലര്‍ക്കും ഒരുമടിയാണ് നേരെ ഹോട്ടലിലേക്ക് വിടും പിന്നെ നേരെ മേശ പുറത്തു സാധനം റെഡി. നമൊക്കൊന്നു ശ്രമിച്ചു നോക്കിയാലോ ചേരുവകൾ ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് – 250 ഗ്രാംതേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – 2 കപ്പ്‌ചെറിയ ഉള്ളി –…

Read More
ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സ്  ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയാം

ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയാം

     ഫാസെലോസ് വള്‍ഗാരിസ്’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ‘ബീന്‍’ കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ‘ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സ്’ അല്ലെങ്കില്‍ ‘ഫ്രഞ്ച് ബീന്‍സ്’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബീന്‍ വര്‍ഗം. ലോകമെമ്പാടും ഏകദേശം 150 ഇനം ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സ് ഇനങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. വിവിധയിനം ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സ് ഉണ്ടെങ്കിലും അവയുടെയെല്ലാം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഒന്നുപോലെ തന്നെയാണ്. ഗ്രീന്‍ ബീന്‍സിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയാം: ഗ്രീന്‍…

Read More
Translate »